December, feestmaand

Geniet van de feestdagen en de sfeer van de decembermaand

Regel tijd

Een oude traditie is om eind december, na een jaar van hard werken dat af te sluiten met een feestmaal. Sinterklaas, Kerstmis, Oud en Nieuw het zijn feesten om gezellig met gasten, vrienden, kinderen of saampjes te vieren. Begin al vroeg van tevoren om alles te regelen en maak tijd vrij voor alle dingen die je wilt gaan doen. Kerstboom, decoraties en je feestmaal. Als je geen tijd hebt en alleen haast, kun je ook niet zo intens genieten van alles wat omgeven is met de sfeer van deze gezellige maand. Na het decoreren van je huis, kun je gaan denken aan je wat kunt gaan doen met je feestmaal.

Begin met het schrijven van een menu en gebruik goede combinaties met de gerechten, zodat iedereen na het diner zich prettig voelt en niet opgelaten onderuit zakt van een zwaar gevoel in z'n maag. Ga vervolgens een lijst op te stellen van de boodschappen die je nodig hebt en waar die te koop zijn. Haal droge voedingsmiddelen zoveel mogelijk al vroeg in huis om dat tijdig klaar te maken. Zo kun je amandelmayonaise, chutney's, pesto's, dressings en diverse lekkere toeten van tevoren maken : chocobollen, walnoten gevuld met marsepein, vruchtencookies, en vruchtenijs. De toeten kun je bewaren in de diepvries (recepten staan in mijn boeken).

Eet zo vers mogelijk

Maak zoveel mogelijk alles zelf van verse biologische ingrediënten, dat is lekkerder, frisser en gezonder. Als je vlees of vis eet, koop dan biologisch zonder hormonen, antibiotica  of bestraling. Serveer voldoende groenten hierbij of eet alleen groenteschotels. Ideeën genoeg in het boek: Slimme voeding, Anti-aging: de steen der wijzen of Lang en vitaal Leven.

Wil je een kaasplateau, dat vult je maag wel, maar eet eens rauwe biologische geiten- of koekaas dat smaakt heerlijk en is gezond ( vaak alleen verkrijgbaar bij de biologische boer of shop).

Vermijd in ieder geval verkeerde (trans)vetten (in veel producten), geraffineerde voeding (wit brood, pasta, puddings, koek, snoep), de additieven in kant en klare voedingsmiddelen (kant en klare voeding) en de bestraalde kruiden of voeding (moet vermeld zijn, maar is niet altijd het geval).

Drankjes

Champagne, wijn, dessertwijn is heerlijk, maar drink niet teveel en alles door elkaar. Gezelligheid zit niet in het drinken van alcohol, maar zit in de mens zelf. Sommige mensen worden van alcohol agressief, andere weer vrolijk en sommige worden luidruchtig en kennen de maat niet meer. Niets is zo vervelend als dat iemand aan je tafel zit waarbij je je niet meer zo prettiger voelt en de sfeer daaronder te lijden heeft. 

Geniet van de feestdagen en decembersfeer, want een dag niet genoten is een dag niet geleefd.

Fijne gezellige feestdagen en een gezond 2014

Sophie

Meer adviezen en recepten vind je in:

-Slimme voeding 
ISBN 978-90-79878-01-7


-Anti-aging: de steen der wijzen
 ISBN 978-90-79878-04-8

-Lang en vitaal leven  
ISBN 978-90-79878-05-5