Voeding als medicijn

Er zijn bijzondere voedingsstoffen die geweldig zijn voor onze gezondheid en één daarvan is astaxanthine. Het is een bloedrode plantenpigment dat voorkomt in: microalgen, garnalen, kreeft en crab en tot dezelfde familie als de carotenoïden, bètacaroteen, luteïne en lycopeen behoort. 

Astaxanthine en omega-3

Zalm, kreeft, garnaal en krab hebben de typische rode kleur, astaxanthine, dat  door  de donkerrode pigment wordt door het microscopisch kleine zeealgje, Haematococcus pluvialis geproduceerd. Deze kleine micro-zeealg, dat zich voedt met omega-3 rijke planton en ijsalgen,  is hét voedsel voor allerlei zeeleven, maar vooral voor de wilde Pacific zalm, zoals de ‘Sockeye zalm’ die boordevol zit met natuurlijke astaxanthine. Het donkerrode pigment, dat in dit zeevoedsel voorkomt, kan de cellen beschermen tegen de dagelijkse schade die door instabiele moleculen, vrije radicalen, worden aangericht. Het wordt een natuurlijke, zuivere super-antioxidant genoemd, vanwege zijn vele geweldige eigenschappen. De unieke bron van deze micro-algen, behalve dat het een vrije radicalenvanger is, dat het een ontstekingsremmende en afweerversterkende werking heeft.

Volgens wetenschappelijke onderzoeken helpt astaxanthine -bij dementie; -tegen veroudering, -bij visuele problemen; -hartconditie; -kanker en nog vele andere verschijnselen van het ziek zijn. Helaas is wilde oceaan zalm peperduur, bevat het wel enige dioxine, kwik en PCB’s, maar volgens deskundigen weegt dat niet op tegen de vele gezonde voordelen die wilde zalm, zoals de Sockeye zalm, bevat.

Astaxanthine, een vrije radicalenvanger

Astaxanthine valt onder de familie van de carotenoïden, zoals luteïne, bètacaroteen en lycopeen, maar is hier ook superieur aan. Het is een carotenoïde, een krachtige super-antioxidant, de koning onder de carotenoïden. Het positioneert in het gehele celmembraan, zowel van binnen als van buiten, het overspant de hele lipidelaag, zodat het de totale lichaamscel kan beschermen. Het heeft veel gezondheidsbevorderende eigenschappen, omdat het meerdere vrije radicalen aankan in tegenstelling tot andere antioxidanten, zoals vitamine C en E, resveratrol en quercetine. Het is zelfs tientallen malen sterker dan vitamine C, beta-caroteen en vitamine E en dat is super.

Het is in studies aangetoond dat het helpt bij patiënten met reumatoïde artritis, pijn in de gewrichten veroorzaakt door ontsteking, het geeft bescherming van je netvlies en macula tegen vrije radicalen; het gezichtsvermogen. Een andere studie, in de Britisch Journal of Nutricion, verhaalt een ander ongelooflijke eigenschap van astaxanthine, dat het de bloed-hersenbarriëre kan passeren, zodat het de hersenen, centraal zenuwstelsel en ruggenmerg kan beschermen.

Omdat we de gehele dag gebombardeerd worden met veel vrije radicalen, is het verstandig om iedere dag het super-antioxidant astaxanthine te nemen. Geadviseerd wordt voor een normale goede bescherming om 4 tot 6 milligram per dag te gebruiken. Je kunt meer nemen, dat is afhankelijk van de aandoening. Er zijn geen bijwerkingen bekend, alleen bij het gebruik van veel astaxanthine kan een oranje kleur te opvallen.

Astaxanthine en Anti-aging

Astaxanthine is super anti-aging voedsel met kleine wonderen het:
-vermindert het uiterlijk van rimpels, ouderdomsvlekken, droge huid
 en sproeten
-vermindert oxidatieve stress
-gaat dyspepsie tegen (verstoring in het spijsverteringssysteem)
-bevordert het uithoudingsvermogen
-beschermt de huid tegen de zon veroorzaakte vrije radicalen 
-geeft een betere elasticiteit en vochtigheid
-gaat bij sporten spiervermoeidheid tegen en herstelt de spieren
-verhoogt en verbetert het de kracht en uithoudingsvermogen
-het is geweldig voor vermoeide ogen en de botten
-beschermt de hersenen en zenuwstelsel tegen vrije radicalen

-supervoeding voor de hersenen, het heeft namelijk het vermogen de bloed-hersenbarrière te
 passeren.

Krill astaxanthine, supplement

Vervolgens kunnen we het voedingssupplement ‘Krill’, Euphasia superba, gebruiken. Krill is een zwevende massa van transparante, garnaalachtige schaaldiertjes, die zich voeden met omega-3 rijke plankton en ijsalgen. Het is beter om de wilde zalm lekker in de oceaan te laten zwemmen en om Krill te nemen, zonder dioxine en PCB’s, het geweldige super-antioxidant, astaxanthine.

Geniet iedere dag van deze supergezonde voedingsmedicijn.

Sophie

Meer adviezen en recepten vind je in:

-Slimme voeding ISBN 978-90-79878-01-7


-Anti-aging: de steen der wijzen ISBN 978-90-79878-04-8

-Lang en vitaal leven  ISBN 978-90-79878-05-5

De dagelijkse gang van slimme voeding

Het dagelijkse eten en drinken heeft een enorme grote invloed op je leven, je conditie en vitaliteit. Als je een gezond, vitaal en energierijk leven wil leiden is dat alleen mogelijk om verse groenten, fruit en kruiden te gebruiken, dat niet met chemische middelen, zoals pesticiden zijn bespoten en/of bestraald zijn. 

Slimme planten

De grond, waarop gezonde, slimme planten groeien, wordt niet met herbiciden (Round up, bah Monsanto) behandeld, waardoor de beestjes die in de grond leven de bodemmineralen en andere grondstoffen kunnen bewerken. Planten die deze waardevolle voedzame grondstoffen opnemen, zijn juist uitermate belangrijk voor onze gezondheid. 

Wij noemen dat biologische slimme planten

Houd je lichaam licht basisch

Als je lichaam in een goede conditie is heeft het een licht basische pH (7,5) waarde. Bij voeding dat verzurend (lagere pH van 7) in het lichaam werkt, zoals vlees, vis, pasta, brood, rijst, bonen, moet je lichaam heel hard werken om het licht basisch te houden. Groenten, fruit en kruiden werken basisch en zijn licht verteerbaar. Gebruik dagelijks minstens 85 procent daarvan. Eet niet teveel, dat belast je lichaam en z’n uithoudingsvermogen. Je lichaamscellen maken, door teveel eten, overuren met als resultaat lichaamsklachten. Eet maar 80 procent van wat je denkt te kunnen eten.

Drink met mate alcohol en koffie, beide werken verslavend en verzurend, van één glaasje of kopje wordt het twee en vervolgens gaat het naar drie. Drink niet meer dan 1 glaasje wijn en 1 kopje koffie per dag. Alcohol en koffie hebben negatieve effecten op het verouderings-proces, het verandert je darmflora, je krijgt meer lichaamsvet en kijk eens op de duur naar je huid? Roken geeft nog meer rimpels en daar word je niet vrolijk van.

Licht basisch met biologische voeding van fruit, groenten, kruiden en -thee en actief water. 

!Let op. STRESS

Stress is een grote boosdoener dat het lichaam verzuurt. Dat kost je veel energie, het doet je bloeddruk stijgen en houdt je uit je slaap. Al eet je nog zo gezond, dan nog kun je aan voortdurende stress ten onder gaan.

!Let op, bij sommige mensen is hun leefwijze zo gewoon geworden dat ze niet in de gaten hebben dat ze onder voortdurende stress leven. Kenmerken zijn: -slecht humeur, -gauw boos worden, -weinig weerstand, -niet lekker in z’n vel zitten, -alsmaar piekeren, -geen tijd voor zichzelf willen vrijmaken, -burn-out, -depressiviteit, -psoriasis, - relatieproblemen, enzovoort. 

Stop op tijd. Stop met het lichaam te verzuren, niemand zit te achten op klachten.

Wat doet slimme voeding

Slimme voeding geeft je vitaliteit, energie en gemoedsrust. Het geeft meer weerstand tegen infecties, ziektes en verhoogt je immuniteit. Het geeft je een mooiere, strakkere huid, houdt het verouderingsproces tegen en het doet je jonger voelen, maar ook daadwerkelijk zijn. En wat heel belangrijk is, het houdt je darm gezond en je voelt je een gelukkig mens.

Neem naast slimme voeding altijd nog suppletie. Waarom? Allerlei stressoren van buitenaf komen dagelijks op je af. Dreigende gezondheidsgevaren van zendmasten, routeren, antennes, computer, mobiele telefoon, televisie, autostress (file), chemtrails en ander luchtvervuiling, vervuiling van kernafval… Het is een bron van verzuring en kan een scala van gezondheidsklachten veroorzaken.

Verhoog je immuniteit preventief met suppletie.

Is beweging noodzakelijk

Voor het behoud van een goede gezondheid, om afvalstoffen te neutraliseren en lichamelijke klachten te voorkomen, is bewegen noodzakelijk. Bij de celstofwisseling, het verbrandings-proces voor energie, ontstaan veel zure afvalstoffen. Zure afvalstoffen worden geneutrali-seerd en afgevoerd door onze lichamelijke buffersystemen. Antioxidanten en vitale stoffen die voor komen in biologisch fruit, groenten, basisch water en voedingssupplementen zijn basische stoffen, verhogen de immuniteit van het lichaam en neutraliseren zure afvalstoffen. Basen neutraliseren immers zuren. Ook sporten (geen topsport) en bewegen ondersteunen dat. Beweging bouwt de spiermassa op, houdt je lichaam fit en in conditie en, het ontspant je hersenen.

Beweeg, als je nog zolang mogelijk gezond en vitaal wilt het leven. 

Slimme voeding in de praktijk

Inhoudelijk bestaat slimme voeding uit zuiver, schoon en fris voedsel, vrij van G.G.O. (genetisch, gemodificeerde organismen), giftige stoffen, chemische additieven, kleurstoffen en conserveringsmiddelen. Voedsel vol met anti-oxidanten, vitamines en mineralen, gezonde en essentiële plantaardige vetzuren. Veel actief, zuurstofrijk water, zodat je lichaamscellen in een optimale conditie kunnen werken en zijn. Bewust voedsel kiezen, je intuïtie en instinkt volgen en rekening houden met je genetische en metabolische aanleg. Daarbij positieve arbeid, hygiëne, beweging, rust en een balans tussen lichamelijke en geestelijke gezondheid

Slimme voeding is geen dieet. Slimme voeding is een leefwijze.

 Sophie

Meer adviezen en recepten vind je in:

-Slimme voeding ISBN 978-90-79878-01-7


-Anti-aging: de steen der wijzen ISBN 978-90-79878-04-8

-Lang en vitaal leven  ISBN 978-90-79878-05-5

December, feestmaand

Geniet van de feestdagen en de sfeer van de decembermaand

Regel tijd

Een oude traditie is om eind december, na een jaar van hard werken dat af te sluiten met een feestmaal. Sinterklaas, Kerstmis, Oud en Nieuw het zijn feesten om gezellig met gasten, vrienden, kinderen of saampjes te vieren. Begin al vroeg van tevoren om alles te regelen en maak tijd vrij voor alle dingen die je wilt gaan doen. Kerstboom, decoraties en je feestmaal. Als je geen tijd hebt en alleen haast, kun je ook niet zo intens genieten van alles wat omgeven is met de sfeer van deze gezellige maand. Na het decoreren van je huis, kun je gaan denken aan je wat kunt gaan doen met je feestmaal.

Begin met het schrijven van een menu en gebruik goede combinaties met de gerechten, zodat iedereen na het diner zich prettig voelt en niet opgelaten onderuit zakt van een zwaar gevoel in z'n maag. Ga vervolgens een lijst op te stellen van de boodschappen die je nodig hebt en waar die te koop zijn. Haal droge voedingsmiddelen zoveel mogelijk al vroeg in huis om dat tijdig klaar te maken. Zo kun je amandelmayonaise, chutney's, pesto's, dressings en diverse lekkere toeten van tevoren maken : chocobollen, walnoten gevuld met marsepein, vruchtencookies, en vruchtenijs. De toeten kun je bewaren in de diepvries (recepten staan in mijn boeken).

Eet zo vers mogelijk

Maak zoveel mogelijk alles zelf van verse biologische ingrediënten, dat is lekkerder, frisser en gezonder. Als je vlees of vis eet, koop dan biologisch zonder hormonen, antibiotica  of bestraling. Serveer voldoende groenten hierbij of eet alleen groenteschotels. Ideeën genoeg in het boek: Slimme voeding, Anti-aging: de steen der wijzen of Lang en vitaal Leven.

Wil je een kaasplateau, dat vult je maag wel, maar eet eens rauwe biologische geiten- of koekaas dat smaakt heerlijk en is gezond ( vaak alleen verkrijgbaar bij de biologische boer of shop).

Vermijd in ieder geval verkeerde (trans)vetten (in veel producten), geraffineerde voeding (wit brood, pasta, puddings, koek, snoep), de additieven in kant en klare voedingsmiddelen (kant en klare voeding) en de bestraalde kruiden of voeding (moet vermeld zijn, maar is niet altijd het geval).

Drankjes

Champagne, wijn, dessertwijn is heerlijk, maar drink niet teveel en alles door elkaar. Gezelligheid zit niet in het drinken van alcohol, maar zit in de mens zelf. Sommige mensen worden van alcohol agressief, andere weer vrolijk en sommige worden luidruchtig en kennen de maat niet meer. Niets is zo vervelend als dat iemand aan je tafel zit waarbij je je niet meer zo prettiger voelt en de sfeer daaronder te lijden heeft. 

Geniet van de feestdagen en decembersfeer, want een dag niet genoten is een dag niet geleefd.

Fijne gezellige feestdagen en een gezond 2014

Sophie

Meer adviezen en recepten vind je in:

-Slimme voeding 
ISBN 978-90-79878-01-7


-Anti-aging: de steen der wijzen
 ISBN 978-90-79878-04-8

-Lang en vitaal leven  
ISBN 978-90-79878-05-5

Zonlicht en vitamine D

Na de lente is de zomer weer in aantocht. Het mooie weer lacht ons dan tegemoet en allerlei werkjes in de tuin liggen op ons te wachten. We kunnen ons koesteren aan de heerlijke warmte die de zon ons geeft en profiteren van de nodige vitamine D die we uit het zonlicht kunnen opnemen. 

Wat is vitamine D

Vitamine D is een groep van in vet oplosbare pro-hormonen, vitamine D2 (ergocalciferol) en het belangrijke D3 (cholecalciferol). 

Zonlicht, ultraviolet licht, is voor ons mensen, dieren en planten onmisbaar. Wij hebben zonlicht dagelijks nodig om de belangrijke vitamine D3 sulfaat in de huid op te nemen. Het voordeel van deze vorm, vitamine D door zonlicht, is dat zij oplosbaar is in water, zodat het bloed dit makkelijk kan opnemen en vrij kan transporteren.

Vitamine D3 supplementen daarintegen zijn ongesulfateerd, dat wil zeggen dat zij niet vrij kunnen stromen in het bloed en vervoerd moeten worden door LDL cholesterol om bij de cellen te komen. Daarom is de keuze, het grote voordeel van D3 zonlicht, te verkiezen boven D3 suppletie.

Een belangrijk stofje

Wanneer je je huid namelijk aan de zon blootstelt (UV-B), meer dan 25 procent van je lichaam en half uurtje zonder zonnebrandcrème, want dit remt namelijk de opname van D3, synthetiseert je huid de nodige hoeveelheden cholesterol sulfaat. Dit is een stofje dat heel belangrijk is voor je hart en cardiovasulaire gezondheid. Het reguleert de niveau’s van calcium en fosfaat in het bloed, beïnvloed het immuunsysteem en stofwisseling, voorkomt bepaalde soorten kanker en heeft invloed op je stemmingen. 

Uit onderzoek van dr. Stephanie Seneff blijkt dat hoge LDL en de daarop volgende hart en vaatziekten in feite een symptoom van cholesterol sulfaat deficiëntie is. Zij vermoedt dat niet-gesulfateerde vorm (suppletie) van vitamine D niet de zelfde voordelen biedt, omdat het niet omgezet kan worden in vitamine D-sulfaat. Een deficiëntie van vitamine D3 kan tal van klachten veroorzaken, zoals verminderde botmineralisatie, auto-immuunziekten, kanker, rachitis, osteoporose, myopatie (spierzwakte) en nog tal van andere aandoeningen.

Overdosis

Je kunt geen overdosis krijgen van vitamine D uit zonlicht, je lichaam reguleert zelf dát wat zij nodig heeft. Echter, langdurig blootstelling aan de zon is uit de boze, zoals altijd teveel is teveel. Verbranding van de huid is een overdosis aan zonlicht wat je altijd dient te vermijden. Gebruik zóveel dat nodig is voor een goede vitamine D-serumspiegel.

Voeding

In onze voeding komt onvoldoende vitamine D voor. De beste bron kun je vinden in: vette vissoorten zoals wilde sockeye zalm (een krachtige interne sunblock en veel astaxanthine), haring, sardines, paling, tonijn, vislevers, biologische eidooiers en levertraan. Daarnaast kun je vitamine D3 verkrijgen van veilige zonnebanken, die voorzien zijn van elektrische ballasten in plaats van magnetische voorschakelapparaten en minder gevaarlijke UVA-stralen hebben.

Wintertijd

In de wintermaanden van oktober tot april staat de zon in België te ver weg om voldoende vitamine D aan te maken voor een optimale bescherming. Als er dus geen mogelijkheid bestaat om je aan zonlicht bloot te stellen en je kunt je niet voorzien van een veilige zonnebank, dan kun je overgaan op vitamine D3 suppletie.  Een andere optie is om gedurende de wintermaanden te overwinteren in een zonnig klimaat zoals Spanje.

Het is toch fantastisch dat we deze zo belangrijke vitamine D3 kunnen krijgen zonder het te hoeven te kopen. Dat is heel veel waard.

Sophie

Meer adviezen en recepten vind je in:

-Slimme voeding ISBN 978-90-79878-01-7


-Anti-aging: de steen der wijzen ISBN 978-90-79878-04-8

-Lang en vitaal leven  ISBN 978-90-79878-05-5